sábado, 30 de abril de 2011

Arroz Cremoso ao Açafrão

Ingredientes



2 xícaras (chá) de arroz

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

½ xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

1 cebola ralada

1lata de creme de leite

açafrão a gosto

sal a gosto

noz moscada a gosto

ervas a gosto




Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga e no azeite, insira o arroz e cubra com a água ate cozinhar, reserve. Aqueça o creme de leite em fogo baixo com o açafrão e a noz moscada até iniciar a fervura. Despeje sobre o arroz misturando delicadamente até obter a cremosidade desejada. Sirva com o bife à parmegiana e enfeite com as ervas.


Chef Luciano Macri
luciano@chefmacri.com.br
DiaDia - Daniel Bork.

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