quinta-feira, 3 de março de 2011

Lasanha de Creme de Milho e Espinafre

Ingredientes



.500 g de massa para lasanha

.6 xícaras (chá) de leite

.1 lata de milho verde em conserva

.3 colheres (sopa) de farinha de trigo

.1 colher (sopa) de margarina

.1 cebola média picada

.500 g de mussarela fatiada

.200 g de presunto fatiado

.1 maço (600 g) de espinafre limpo,abafado e picado

.Sal a gosto



Modo de preparo

Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções do fabricante. Bata no liquidificador o leite com o milho verde e a farinha de trigo. Passe por uma peneira coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo ate engrossar. Tempere com sal, misture e reserve. Em outra panela derreta a margarina, doure a cebola, junte o espinafre, o sal restante e reserve. Espalhe o creme de milho no fundo de duas formas refratárias quadradas. Coloque 2 folhas de massa para lasanha. Cubra com o creme, espalhe a metade do espinafre e faça uma camada de presunto e outra de mussarela. Cubra com creme e outra camada de massa. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada devera ser de creme e mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 15 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos.


Dica:

Se preferir substitua o espinafre por escarola.





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