domingo, 6 de março de 2011

Cupcake Surpresa, com Recheio Cremoso de Chocolate

Ingredientes:



Massa:

. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de manteiga (200 g)

. 3 ovos

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

. ½ xícara (chá) de chocolate em pó

. ½ de xícara (chá) de leite

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio



Recheio e cobertura:

. 150 g de creme de Nutella® (creme de avelã)

. 300 g de chocolate picado

. 1 lata de creme de leite sem soro

. Morangos para decorar



Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados, e o leite, até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com manteiga e polvilhadas chocolate em pó. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C durante 25 minutos.



Recheio e cobertura: Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheio-os. Com o restante, cubra os cupcakes, decore com morangos e sirva.



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