sábado, 5 de março de 2011

Bolo de Achocolatado com Creme de Marula

Ingredientes



. 1 lata de creme de leite

. 1 lata de leite condensado

. 4 ovos

. 2 xícaras de achocolatado

. Manteiga para untar



Cobertura:

. 200g de chocolate meio amargo picado

. 1/2 xícara de creme de leite fresco



Creme de marula:

. 3 ovos

. 1/4 de xícara de licor de marula

. 1/2 xícara de açúcar



Modo de preparo


1. Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e os ovos.

2. Junte o achocolatado.

3. Despeje em um fôrma de 20cm de diâmetro com o fundo forrado com papel-manteiga, untada com manteiga.

4. Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por uma hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

5. Prepare a cobertura: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por seis minutos ou até ficar homogêneo.

6. Em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo todos os ingredientes, batendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e leve para gelar.

7. Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte.



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