Salada de Batata com Frango

Ingredientes



. 5 batatas médias

. 4 colheres (sopa) de azeite

. 200g de peito de frango temperado e cortado em cubos

. 1 cenoura cozida cortada em cubos

. 100g de azeitonas pretas picadas

. Salsa picada a gosto.



Molho:

. 3/4 de xícara (chá) de maionese

. 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá

. 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja



Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e corte em rodelas grossas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Em uma saladeira, misture a batata, o frango, a cenoura, a azeitona e polvilhe a salsa.



Molho: Misture a maionese, o suco de maracujá e o suco de laranja. Envolva a salada no molho.



Dica: Sirva acompanhada de folhas verdes.

 
 
 
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