Moqueca de Camarão

Ingredientes



1 kilo de camarões médios limpos sem casca e sem cabeça.

4 tomates cortados em cubos

2 cebolas cortadas em cubos

Azeite de oliva

Colorau (urucum)

Coentro

Sal



Como Fazer

Em uma panela, de preferencia de barro, coloque um fio de azeite.

Junte o tomate e a cebola picados.

Acrescente três colheres de sopa de coentro picado e uma colher de sopa de colorau.

Junte um copo de água e deixe começar a ferver.

Tempere com sal. Adicione os camarões e deixe cozinhar por 5 minutos.

Prove o sal. Regue com azeite de oliva, polvilhe com coentro e sirva imediatamente com arroz branco.
 
 
 
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
 
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