terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Rocambole de Salmão

Ingredientes



3 filet de salmão de 300 gramas cada

Sal

Pimenta

1 pão francês dormido e ralado

1 xícara de pistache bem picado

Casca de 1 limão ralada



Como Fazer

Abra o filet de salmão na espessura sem soltar as 2 partes, tempere com sal e pimenta besunte com azeite. Misture o pão ralado com a casca de limão e o pistache moído

Coloque um pouco desta mistura sobre o salmão aberto e enrole como rocambole. Passe azeite sobre todo rocambole. Polvilhe com sal e pimenta.

Passe então o rocambole na mistura de pão e pistache.

Coloque o salmão no forno quente a 180º por 20 minutos.
 
 
 
 
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
 
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