quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Peito de Frango com Molho de Palmito

Ingredientes:




400g de peito de frango

1 vidro de palmito

3 colheres de polpa de tomate

2 xícaras de molho bechamel

Queijo parmesão ralado

Farinha e ovos para empanar

Sal



Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com sal. Passa na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Leve para fritar, escorra e reserve. Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente o creme de leite e o palmito picado. Junte o molho de tomate e deixe reduzir. Adicione o queijo ralado e sirva com o frango empanado.

 
Chef Allan Vila Espejo
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