sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Iscas de Suíno à Siciliana

Ingredientes


500 g de carne de suino


3 dentes de alho

2 tomates pequenos

1 cebola

Azeitonas verdes ou pretas

Farinha de trigo

Sal, azeite, orégano, salsa, pimenta vermelha



Modo de preparo:

Corte a carne em iscas, tempere com sal, passe na farinha de trigo, frite e reserve. Na mesma panela entre com a cebola e o alho e deixe refogar. Junte os tomates e as azeitonas. Tempere com orégano, manjericão, pimenta vermelha e salsa picada. Junte a carne, já frita, e deixe finalizar.
 
 
Chef Allan Vila Espejo
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