quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Creme de Tomate

Ingredientes


1 cebola picada


2 colheres de manteiga

½ l de caldo de galinha

1 colher de café de açúcar

500 ml de polpa de tomate Olé

1 talo de salsão

Sal, pimenta do reino



Modo de preparo:

Corte a cebola e ponha para refogar com a salsão na manteiga. Junte o açúcar e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire e leve ao liquidificador. Junte o caldo de galinha e bata. Passe na peneira e sirva.
 
 
Chef Allan Vila Espejo
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