sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Carne de Suíno Acebolada

Ingredientes


500 g de carne de suino


1 cebola

2 tomates

1 pimentão verde

Óleo, coentro e shoyu

Para acompanhar arroz com brócolis



Modo de preparo:

Ponha a carne para marinar em vinho branco por trinta minutos, escorra e reserve. Corte a carne em iscas finas, ponha em água quente para ferventar, escorra e reserve. Aqueça o óleo e ponha carne para dourar. Junte o pimentão, a cebola e deixe refogar junto. Entre com o tomate e o molho shoyu. Adicione o coentro picado e deixe finalizar.

Para o arroz: passe rapidamente o brócolis pela água quente, escorra, pique e reserve. Aqueça o óleo e ponha o brócolis. Junte o arroz branco pronto, misture bem e sirva.
 
 
Chef Allan Vila Espejo

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