terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Cachorro Quente Surpresa

Ingredientes



Massa:

650 gramas de farinha de trigo

50 gramas de fermento para pão

100 gramas de açúcar

100 gramas de margarina

2 ovos

1 colher de sobremesa de sal

½ copo de água



Como Fazer

Misture 1 colher de farinha, o fermento e a água e faça uma esponja (deixe descansar por 10 minutos). Junte então os outros ingredientes misturando ate obter uma massa lisa.

Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com plástico.



Recheio:

8 salsichas

2 xícaras de molho de tomate temperado

½ pimentão verde picado



Como fazer:

Misture todos os ingredientes e deixe ferver. Reserve.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa.

Corte retângulos maiores que as salsichas.

Coloque 1 salsicha, com um pouquinho de molho sobre a massa e feche bem as pontas virando a parte fechada para baixo.

Coloque-os em assadeira untada e enfarinhada.

Pincele com gemas batidas e polvilhe com o parmesão ralado grosso.

Deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno 200º por 20 minutos.
 
 
 
 
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
 
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